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황금알이 아니어도 좋다~. 신선한 계란을 얻고자 닭을 기르기 시작한 지 4개월이 되어갑니다. 처음에 분양 받아 온 병아리들은 5월 초에 부화했고(사진 앞 쪽에 모이 먹고 있는 아이들) 두 번 째 데려온 병아리들은 그보다 한 달 먼저인 4월 초에 부화했습니다.(지금은 성계가 다 되었습니다.)암탉이 6개월 자라면 알을 낳기 시작한다는데 영양 상태나 주변 환경에 따라서 변수가 생긴다고 들었습니다. 예를 들어 날씨가 춥고 일조량이 감소하는 겨울에는 산란율이 떨어지고 또 둥지도 마음에 들어야 알을 잘 낳는다는 것입니다. 동지 이후에 부화한 닭들은 6개월 자라면 여름이 시작되는 시점이어서 알도 잘 낳고 하지가 지난 후에 부화한 병아리의 경우에는 반대로 6개월 후 산란 시기가 되었을 땐 겨울이기 때문에 알을 잘 낳지 않는다고 합니다. 그런 저.. 2020. 10. 30.
웰빙 총각김치 오늘은 아침부터 분주한 날이었습니다. 이웃에서 알타리 무우를 캐러 가자고 하십니다. 당신들이 드실려고 조금 심었는데도 양이 많다시며 나눠 먹자고 하시네요. 또 다른 이웃 아주머니 한 분과 함께 밭으로 갔습니다.서로서로 뭐라도 도울 일이 있으면 소매 걷어부치고 내 일 처럼 해 주시는 마음씨 좋고 정 많은 저의 이웃 분들이십니다.무우를 뽑으면서 그 양이 엄청 많아서 "우리 이거 원주에 내다 팔아요~~이 많은 걸 어떻게 다 먹어요~~?" 했었는데 집으로 돌아와 열무를 다듬으면서 "나는 김치 담아서 며느리도 줘야하고 동서도 줘야하고....." "나는 우리 딸들도 줘야하고 혼자사는 시동생도 줘야하고...." 어찌나 챙길 데가 많은지 팔아도 될 만큼 많아 보였던 알타리가 나중에는 모자랄 지경이었습니다~^^무우를 다.. 2020. 10. 29.
두근두근 콩콩 (커피콩 두부콩) 지난 토요일 저희 부부는 점심 초대를 받아서 맛집엘 다녀왔습니다.두근두근 식당은 평창읍에서 정선읍 쪽으로 42번 국도를 타고 미탄면을 지나 조금 더 가다 보면 길 한 켠에 요런 소박한 모습으로 서 있습니다.실내도 아담하고 아늑합니다.두부요리를 전문으로 하고 식후에는 커피랑 차도 마실 수 있는 곳입니다.저희 일행은 모두 순두부찌개+볶음셋트를 주문했습니다. 순두부 찌개 종류는 해물,소고기,버섯,굴 등 네가지 중에 선택하는 것이고 함께 구성된 볶음 요리는 제육볶음과 낙지볶음 두가지 중에서 선택하면 됩니다. 네사람이었기 때문에 볶음 메뉴는 제육볶음 2인분, 낙지볶음 2인분을 선택했고 튀김두부 샐러드도 주문했습니다.반찬이 먼저 나왔습니다. 깔끔합니다.튀김두부 샐러드 입니다. 가장자리에 둘러져 있는 튀김두부가 얼핏.. 2020. 10. 28.
평창 고양이 저희 이웃 집에는 고양이 대가족이 삽니다. 아주머니께서 어느 날 집 앞에 나타난 길양이가 안스러워 밥을 몇 번 챙겨 주었더니 양이가 눌러 앉았다고 합니다. 그 양이가 새끼를 낳고 또 낳고 그 새끼도 새끼를 낳고 하여 총 11마리가 되었습니다.엄마 냥이 삼색이입니다. 참 예쁘게 생겼죠~~?요 미모에 반해 아주머니는 밥을 꼬박 챙겨 먹이면서 새끼를 낳을 때 마다 지극 정성으로 거두셨다고 합니다.엄마 양이와 아주머니의 보살핌으로 요런 솜사탕 같은 꼬물이들이 무럭무럭 자랐습니다. 그런 살뜰한 돌봄에도 모두 다 무사하지는 않았습니다.고라니나 멧돼지가 내려오지 못하게 하려고 사람이 설치해 놓은 덫에 걸려서 몇날 며칠을 실종되었다가 발견되어 구사일생으로 목숨은 건졌지만 다리 하나를 절단해야만 했던 노랑이도 있구요.이.. 2020. 10. 27.
평창에 새로 오픈한 카페 -"휴먼뜰" 오늘은 평창 봉평면 유포리에 새로 오픈한 카페에 다녀왔습니다. 주인장은 귀촌한 지 10년이 넘은 저희 지인이십니다. 귀촌 초창기에는 "산좋고 물좋고" 라는 이름으로 펜션을 운영하셨는데요 이제 두분의 아드님께서 장성하여 젊은 귀촌인이 되어 이렇게 새로운 사업을 시작하게 되었다고 합니다.현수막에 써져 있듯이 이제 이 곳은 "휴먼뜰 관광농원"입니다. 주차를 하고 계단을 올라가니 메리골드 꽃이 환하게 피어있어 저희를 반겨주는 듯 합니다. 사진에는 제대로 나오지 않았는데 메리골드 꽃밭 위로 올라가면 아주 너른 잔디밭이 펼쳐져 있답니다. 내년 봄부터 그 곳에서 야외웨딩도 하고 연회장으로도 쓸 수 있도록 제반 시설을 준비하신다고 합니다. 지난 주 토요일에 카페를 먼저 오픈했습니다. 야외 테라스에도 테이블이 세팅되어 .. 2020. 10. 26.
국물 뽀얀 미역국 끓이기. 오늘은 미역국을 끓여보겠습니다. 요리 좀 하는(^^) 저의 신혼 시절, 시어머니께서 저희 집에 오셨을 때 국물이 뽀오얀 미역국을 끓여 드린적이 있는데 그 때 정말 맛있게 먹었노라고 삼십년이 넘은 지금까지도 가끔 말씀하실 정도이니 그 맛이 어느 정도 일지는 미루어 짐작이 가능하시지요~?.이 또한 누구로부터 배운 적이 없지만 미역국 끓이는 방법이 그다지 다양하지는 않을거라서 저와 같은 방법으로 끓이는 분이 많으시리라 생각합니다. 미역을 불린 다음 잘 씻어서 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 200그램 정도됩니다. 건미역도 잘 골라서 사셔야 합니다 맛 차이가 많이 나거든요.양지머리 살을 준비합니다. 핏물을 알뜰하게 뺴주면 국물 맛이 훨씬 담백해집니다.150그람 덩어리라서 반 정도만 썰고 남은 반은 쇠고기 무우국 끓일.. 2020. 10. 25.
나도 닭 키우고 싶다~~~? 신선한 계란이 먹고 싶다는 일념하에 별다른 마음의 각오나 큰 준비 없이 닭을 기르기 시작한지 4개월이 되어갑니다. 그동안 느낀 단점만을 정리해 보면서 새로 닭을 키우려는 분들께 참고가 되었으면 하는 마음으로 오늘 포스팅을 시작합니다.1.사료가 떨어졌나 물은 더러워지지 않았나 매일같이 가보아야 합니다. 비오는 날은 우산쓰고 가보고 여행을 하기 위해 집을 오래 비우지도 못합니다.커다란 물그릇을 두군데나 놓아 주었는데도 물을 갈아준 지 이틀만에 이 모양이 되었습니다. 또 다시 깨끗이 씻어내고 가득 채워줘야 합니다. 자동급수기를 만들어 줄까도 생각해 봤지만 기온이 영하로 내려가면 얼어버리기 때문에 그것도 겨울에는 소용이 없습니다. 동절기에는 매일 더운 물로 얼음을 녹여가며 급수를 해 줘야 할 것입니다.2.닭들은.. 2020. 10. 24.
막국수 기행 2 오늘은 계촌초등학교 오케스트라 수업이 있는 날이었습니다. 수업을 마치고 집에 가는 길인데 시장기가 살짝 돌면서 오전에 비가 내렸던 탓에 살갗에 와 닿는 바람도 시리고 하여 따뜻한 국물이 그리웠습니다.언젠가 지인의 소개로 가 보았던 막국수 집에서 따뜻한 메밀 칼국수를 맛있게 먹었던 기억이 나서 횡성군 둔내면(계촌 클래식마을 옆 마을,이동시간 약 15분)으로 갔습니다. 두 번 째로 소개해 드리는 막국수집 연자방아입니다. 간판 한 번 거하죠~~~?^^주차장 옆에 이런 장소가 있습니다. 가을색이 한창이네요. 햇살이 따땃한 날이면 식사를 마친 후에 저 돌의자에 앉아서 차 한 잔 즐기면 딱 좋을만 합니다.식당 주변에 예쁜 꽃이 많이 있습니다. 활짝 핀 보라색 꽃이 저희를 반겨주네요.따뜻한 메밀칼국수랑 물막국수,메밀.. 2020. 10. 23.
강원도식 감자요리. 저희 신랑님은 강원도 정선에서 출생하였고 평창 이가입니다. 저는 대구에서 태어났고 본은 단양입니다. 강원도 총각이랑 대구 새악씨가 만나터라 입맛도 많이 다른데 저는 엄니께서 해주시는 양념 찐한 경상도식 요리에 길들여져 있고 서방님은 소금간이나 양념을 많이 하지 않는 추운 지방 특유의 담백한 맛 음식을 선호합니다.저는 나름 요리를 잘 하는 편이어서 (자타공인^^) 감자 한가지 재료를 가지고도 다양한 반찬을 만들어서 상에 올리곤 했는데 신랑은 자꾸만 "감자를 다르게 요리 할 수 없나~? 예전에 엄마가 해주시던 건 고춧가루만 넣고 어쩌고 저쩌고 &*&^%$#%$ 그게 참~맛있어" 하는 겁니다. 남편이 말해 준대로 해봤더니 정말 간단하고 쉬워서 그 후로 자주 만들게 된 메뉴입니다. 초간단 강원도식 감자요리 지금.. 2020. 10. 22.

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